Search for content, post, videos
Vegan Ramen Shop Mokotów

Vegan Ramen Shop jest też na Mokotowie

Vegan Ramen Shop może byłby ewenementem w Japonii. Ale nie w Warszawie, gdzie powstaje coraz więcej stricte wegańskich lokali. Twórcy tego konceptu Maja Święcicka, Basia Welento i Krzysztof Lesiecki odnieśli na Saskiej Kępie taki sukces, że właśnie otworzyli kolejny lokal, na Mokotowie.

Skąd ten wysyp wegańskich knajp? Maja: – W naszym przypadku wzięło się to z braku bezmięsnych dań w menu restauracji, do których chodziliśmy. Dlatego z Krzyśkiem zaczęliśmy eksperymentować w kuchni i myśleć o własnym lokalu. Kochamy zwierzęta i nie chcemy zarabiać na ich cierpieniu. A przecież w Polsce mamy tyle wspaniałych warzyw. Moja siostra, która mieszka w Nowym Jorku, gdy przechodzi u nas koło warzywniaka, zachwyca się, jak one pachną!

Ramen to było Majki i Krzyśka marzenie o Azji. Jeszcze do niej nie dotarli, a już zaczęli z przepisów gotować tamtejsze dania. Znajomy znawca kuchni, Japończyk Kohei Yagi, gdy usłyszał o ich, laików, planach otwarcia restauracji z wegańskim ramenem, zareagował krótko: „Are you crazy?!” Jednak pomógł udoskonalać przepisy i się udało. W Japonii lokale wyłącznie z bezmięsnym ramenem to wciąż rzadkość, jednak klasyczny bulion przygotowuje się tam z mięsa. Ale wegańska rewolucja dociera również tam.

Vegan Ramen Shop, ul. Finlandzka 12a, ul. Kazimierzowska 43

tekst: Agnieszka Kowalska
zdjęcia: Aga Bilska i studio PION (wnętrze lokalu na Saskiej Kępie)

Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
VEGAN RAMEN SHOP MOKOTÓW
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Maja Święcicka, Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop
VEGAN RAMEN SHOP SASKA KĘPA
Vegan Ramen Shop
Vegan Ramen Shop Mokotów
Vegan Ramen Shop Mokotów

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • [ulp id=’h2x9Yh1d45Vprwn7′]